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Par Pat
Si les bienfaits des fruits et légumes pour la santé sont avérés, la qualité de ces derniers est tout aussi importante !
En 2005, en France, 44.6% des fruits contenaient des résidus de pesticides (dont 6.7% à des teneurs supérieures à la limite maximale autorisée, surtout fraises, pêches et citrons) et 39.1% des légumes (dont 7% au-delà de la limite maximale, surtout salades, poivrons et épinards).
A noter qu'en 2004, seulement 3.8% des fruits et 4% des légumes dépassaient les valeurs maximales recommandées.
Dès lors, malgré lés préoccupations légitimes en matière d'environnement, mais aussi de qualité des produits que nous consommons, on constate une augmentation des pesticides et, sans doute, des produits chimiques utilisés afin de traiter les récoltes !
On a l'impression que les choses avances et que l'on entend parler de plus en plus de produits bio, pourtant les pratiques demeurent !
Le prix de la rentabilité reste encore trop cher à payer : la santé des consommateurs !
Pat.
Source : Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF de février 2007)
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